Bisa Jadi Ide Jualan! Resep Odading Lembut Tanpa Ragi, Cemilan Manis Simpel Buat Jualan!

INILAHKORAN, Bandung – Siapa yang tak kenal Odading? Roti goreng khas Bandung ini selalu menggoda dengan teksturnya yang empuk dan rasa manisnya yang legit.

Biasanya, pembuatan odading membutuhkan ragi untuk mengembang adonan. Tapi, bagaimana jika ingin praktis tanpa ragi? Tenang, ada solusinya!

Bahan-bahan

Baca Juga : Cakwe Renyah Lembut Berongga: Sensasi Gurih Tanpa Repot, Cocok untuk Ide Jualan!

• 280 gram tepung terigu protein sedang
• 2 sdm gula pasir
• 1 sdm susu bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1 1/4 sdt baking powder
• 1/2 sdt baking soda
• 110 gram susu cair
• 1 butir telur
• 20 ml minyak goreng
• Minyak goreng untuk menggoreng

Langkah-langkah

1. Campur tepung terigu, gula pasir, susu bubuk, garam, baking powder, dan baking soda dalam wadah besar. Aduk rata.
2. Dalam wadah lain, campurkan susu cair, telur, dan minyak goreng. Aduk rata.
3. Tuangkan campuran bahan cair ke dalam campuran bahan kering sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
4. Bulatkan adonan, tutup dengan plastik, dan diamkan selama 30 menit.
5. Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai selera. Bentuk adonan menjadi bulatan pipih dengan bagian tengah lebih tebal.
6. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
7. Goreng odading hingga berwarna kuning keemasan dan matang. Angkat dan tiriskan.
8. Odading siap dinikmati selagi hangat dengan taburan gula halus atau topping favorit lainnya.***