Rahasia Rendang Padang Empuk dan Lezat: Masak Simpel, Rasanya Juara!

INILAHKORAN, Bandung – Siapa yang tak kenal rendang? Hidangan ikonik khas Minang ini selalu menggoda selera dengan kelezatannya yang kaya rempah dan teksturnya yang empuk.

Banyak orang mengira membuat rendang rumit dan membutuhkan waktu lama, namun dengan resep ini, kamu bisa menyajikan rendang lezat ala rumah makan Padang dengan cara yang simpel dan praktis!

Bahan-bahan

Baca Juga : Cara Mendapatkan Rambut Sehat, Gunakan Serum Rambut dari Bahan Alami yang Punya Segudang Manfaat

• 500 gram daging sapi, potong dadu
• 200 ml santan kara
• 1 batang serai, iris tipis
• 3 lembar daun jeruk, iris tipis
• 1 lembar daun kunyit, iris tipis
• 2 lembar daun salam
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus

• 100 gram bawang merah
• 50 gram bawang putih
• 50 gram cabai merah keriting
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt jintan
• 1/2 sdt merica

Langkah-langkah

1. Haluskan semua bumbu halus.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan berwarna cokelat keemasan.
3. Masukkan daging sapi, aduk rata hingga daging berubah warna.
4. Tuangkan santan kara, daun jeruk, daun kunyit, daun salam, dan serai. Aduk rata.
5. Masak dengan api kecil hingga santan menyusut dan mengental.
6. Bumbui dengan garam sesuai selera.
7. Aduk terus dan masak dengan api kecil hingga daging empuk dan bumbu meresap.
8. Koreksi rasa dan masak hingga rendang benar-benar kering dan berminyak.
9. Angkat dan sajikan rendang Padang dengan nasi hangat.***

Baca Juga : Rahasia Kulit Cantik dan Bersinar, Cukup dengan Scrub Almond Buatan Sendiri