Sensasi Legit Gula Aren Meleleh di Mulut! Resep Rahasia Gemblong Ketan Empuk Bikin Nagih, Modal 550 Gram Tepung Ketan Jadi 52 Buah

INILAHKORAN, Bandung – Gemblong, kudapan tradisional yang tak lekang oleh waktu, kini hadir dengan balutan gula aren yang legit dan menggoda.

Perpaduan rasa manis legit dan tekstur empuk gemblong ini dijamin bikin nagih!

Bahan-bahan

Baca Juga : Resep Rahasia Kulit Ayam Krispi Renyah Tahan Lama, Cocok untuk Ide Jualan atau Lauk Cemilan, Modal Sederhana Untung Berlimpah!

• 550 gr tepung ketan
• 100 gr tepung beras
• 250 gr kelapa parut
• 8 gr garam
• 300 gr air hangat
• 200 gr santan instant

Bahan Lapisan Gula Aren

• 250 gr gula merah
• 125 gr gula pasir
• 2 lembar daun pandan
• Sejumput garam
• 200 ml air putih

Langkah-langkah

1. Membuat Adonan Gemblong

• Campurkan tepung ketan, tepung beras, kelapa parut, dan garam dalam sebuah wadah.
• Tuangkan air hangat dan santan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
• Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil dengan ukuran sesuai selera.

2. Membuat Lapisan Gula Aren

• Rebus gula merah, gula pasir, daun pandan, garam, dan air putih hingga mendidih dan gula larut sempurna.
• Saring larutan gula aren untuk menghilangkan ampasnya.

3. Menggoreng Gemblong

• Panaskan minyak goreng dengan api sedang.
• Goreng gemblong hingga berwarna kuning keemasan dan matang merata.
• Angkat dan tiriskan.

4. Melapisi Gemblong dengan Gula Aren

• Celupkan gemblong goreng ke dalam larutan gula aren panas hingga terlapisi rata.
• Angkat dan tiriskan kembali.

5. Menyajikan Gemblong

• Gemblong ketan lapis gula aren siap disajikan.***

Baca Juga : Poco X6 5G: Smartphone Canggih dengan Harga Terjangkau? Yuk, Intip Kelebihan dan Kekurangannya!