Sensasi Pedas Manis Acar Kuning Timun Wortel, Pelengkap Sempurna Nasi Rames!

INILAHKORAN, Bandung – Siapa yang tak kenal nasi rames? Hidangan khas Indonesia ini selalu menggoda selera dengan aneka lauk pauknya.

Tapi, tahukah kamu bahwa kelezatan nasi rames semakin lengkap dengan acar kuning timun wortel? Perpaduan rasa pedas manis dan teksturnya yang renyah dijamin bikin kamu nambah nasi!

Membuat acar kuning timun wortel pun sangat mudah. Berikut adalah resepnya.

Baca Juga : Sensasi Pedas Gurih Ayam Suwir Bumbu Bali: Sajian Istimewa untuk Hajatan

Bahan-bahan

• 2 buah timun, cuci bersih dan potong korek api
• 2 buah wortel, cuci bersih dan potong korek api
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 1/4 sdt ketumbar bubuk
• 1/4 sdt jintan bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt gula pasir
• 2 sdm cuka putih
• 150 ml air
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 1 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera)
• 2 sdm minyak goreng

Langkah-langkah

1. Campurkan kunyit bubuk, ketumbar bubuk, jintan bubuk, garam, dan gula pasir dalam mangkuk kecil. Aduk rata.
2. Masukkan timun, wortel, dan air ke dalam panci. Masak hingga air mendidih.
3. Tuangkan campuran bumbu ke dalam panci timun dan wortel. Aduk rata.
4. Masak kembali dengan api kecil selama 5-10 menit hingga timun dan wortel lunak.
5. Matikan api dan tambahkan cuka putih. Aduk rata.
6. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum.
7. Tuangkan tumisan bawang ke dalam panci acar kuning. Aduk rata.
8. Acar kuning timun wortel siap disajikan.***

Baca Juga : 4 Tips Melindungi Rambut dari Kelembapan, Anti Kusut dan Ngembang