Sensasi Segar Garang Asem Ayam Gurih Tanpa Repot, Cuma 2 Langkah!

INILAHKORAN, Bandung – Siapa yang tak kenal dengan Garang Asem? Hidangan berkuah segar dengan cita rasa asam pedas ini selalu menggoda selera.

Biasanya, Garang Asem dimasak dengan cara dibungkus daun pisang, namun tahukah Anda bahwa hidangan ini bisa dibuat tanpa ribet membungkus daun pisang?

Kali ini, InilahKoran ingin berbagi resep Garang Asem Ayam Gurih Segar yang super praktis, hanya dengan 2 langkah mudah!

Baca Juga : Sensasi Lembut Manis Bolu Pisang Pandan: Modal Ekonomis, Hasil Istimewa!

Bahan-bahan

• 500 gram ayam kampung, potong-potong
• 7 siung bawang merah, iris tipis
• 5 siung bawang putih, iris tipis
• 3 cm lengkuas, geprek
• 2 batang serai, memarkan
• 5 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 4 buah tomat hijau, potong wedges
• 15 buah belimbing wuluh, iris tipis
• 4 buah cabai merah keriting, iris serong
• 4 buah cabai hijau keriting, iris serong
• 1 genggam cabai rawit merah, utuhkan
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah

1. Tumis bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan serai hingga harum. Masukkan daun jeruk dan daun salam, tumis sebentar.
2. Masukkan ayam dan bumbu lainnya: Masukkan ayam, aduk rata hingga berubah warna. Tuangkan air secukupnya, masak hingga ayam hampir matang.
3. Tambahkan belimbing wuluh, tomat hijau, cabai merah, cabai hijau, dan cabai rawit. Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya. Aduk rata dan masak hingga kuah mengental dan bumbu meresap.
4. Koreksi rasa dan sajikan: Cicipi dan sesuaikan rasa sesuai selera. Sajikan Garang Asem Ayam Gurih Segar dengan nasi hangat dan sambal terasi.***

Baca Juga : Bukan Hanya Jadi Perhiasan, Emas Juga Bisa Dimanfaatkan untuk Perawatan Kulit agar Bercahaya